ギョォズィ～・ハヤシ（川崎の野良熊）/ やげん軟骨カレー（2人前）
・やげん軟骨カレー（2人前）
コリコリ業界の金字塔やげん軟骨。今回はコイツをチャチャッと
酒の宛に。カンタンでしかも手抜きなしな本格カレーおつまみです。
Recipe:ギョォズィ～・ハヤシ（川崎の野良熊）
【材料】
・やげん軟骨 ２掴み
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく（すりおろし） ２片（チューブ10cm）
・しょうが（すりおろし） １片（チューブ5cm）
・塩 適量
・白コショー 適量
・チキンコンソメ 適量
・サラダ油 大さじ２
・水 300㏄
【ホールスパイス】
・クミン 小さじ1
・クローブ ３粒
・ブラックペッパー ５粒
・鷹の爪 １本
【パウダースパイス】
・クミン 小さじ１
・ターメリック 小さじ1/2
・コリアンダー 大さじ１.1/2
・カイエンペッパー 小さじ1/4
【作り方】
１・鍋にサラダ油をひき、ホールスパイスを弱火で炒める。
２・クミンがパチパチしたら玉ねぎを強火～中火でキツネ色になるまで炒める。
３・すりおろしたニンニク、しょうがを入れ炒める。パウダースパイスを交ぜる。
４・やげん軟骨を塩コショウで炒める。仕上げた３混ぜ水、チキンコンソメを加え煮込む。
５・好みの粘り気になったら仕上げに塩コショウで味を調えて完成。
Recipe by ギョォズィ～・ハヤシ（川崎の野良熊）
