緑川真吾 A.K.A. SHINGO/3LDK from CURRY SHOGUN / 味濃いめ！ビールに合う！スパイシーケバブ（2人前）

味濃いめ！ビールに合う！スパイシーケバブ（2人前）

酒飲みは味濃いめがマスト！塩分をぜんぜん控えない
スモーキー（スモークドパプリカ入れた場合）なケバブ。

Recipe:緑川真吾 A.K.A. SHINGO/3LDK from CURRY SHOGUN

【材料】（2人前）

（A）
牛豚合い挽き肉　　：400g
タマネギ　　　　　：1/4個
ハーブソルト　　　 ：小さじ2
ニンニク　　　　 　：1片

【パウダースパイス】

クミンパウダー　　　：小さじ1/2
カイエンペッパー　　：小さじ1/2
スモークドパプリカ　：小さじ1/2（あれば）←色々使えるから是非買うべし！

サラダ油　　 ：適量

【下準備】

タマネギは細かくみじん切り、ニンニクはすりおろす。

【作り方】

1・ボウルにAとパウダースパイス全ての食材を入れ、よくこねる。
2・棒状に成形する（8本目安）
3・フライパンにサラダ油を中火で熱し転がしながら焼く。
4・キンキンに凍らせたビアグラスにキンキンに冷やしたビールを注ぐ。
5・ご機嫌なBGMを流す。
6・焼きたてのケバブでビールと音楽を楽しむ。
7・ご機嫌なまま寝落ちしてください。
8・いい夢みろよ〜！

Recipe by 緑川真吾 A.K.A. SHINGO/3LDK from CURRY SHOGUN

1999年に東京カリ～番長に加入後、SHINGO/3LDK名義でDJ主任、クラフト主任、アウトドア主任を17年間勤める。

2016年、東京カリ～番長を脱退と同時に、現在は同じく脱退した水野仁輔、シャンカール野口、東京カリ～番長の伊東盛との4名で新ユニット『CURRY SHOGUN』を結成。全国各地から招かれ厳選された食材を使い様々なカレーを披露している。

その他、都内各所で開催されるイベントでは居酒屋番長として様々な料理を提供、４月発売の新刊CAMP LIFE Spring & Summer 2019(別冊山と渓谷）では巻頭から20種以上のアウトドア料理、キャンプカレーレシピ、酒の肴等を担当。

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