ギョォズィ～・ハヤシ（川崎の野良熊）/ クルックゥ～チキンウィングカレー（2人前）
・クルックゥ～チキンウィングカレー（2人前）
チキンの部位もそれぞれの美味しさが♪
今回は手羽先をカレーで味わうレシピです。
Recipe:ギョォズィ～・ハヤシ（川崎の野良熊）
【材料】
・手羽先 ４本
・玉ねぎ １個
・トマト １個
・にんにく（すりおろし） １片（チューブ5cm）
・しょうが（すりおろし） １片（チューブ5cm）
・塩 適量
・チキンコンソメ 1/4片
・サラダ油 大さじ２
・ヨーグルト 大さじ１
・水 300㏄
【ホールスパイス】
・クミン 小さじ1
・カルダモン 3粒
・ブラックペッパー 5粒
・鷹の爪 1本
【パウダースパイス】
・ターメリック 小さじ1/3
・コリアンダー 大さじ2
・カイエンペッパー 小さじ1/3
【下準備】
手羽先は塩コショウで味付けを。
【作り方】
１・鍋にサラダ油をひき、ホールスパイスを弱火で炒める。
２・クミンがパチパチしたら玉ねぎを中火～弱火で
キツネ色になるまで炒める。
３・トマト、にんにく、しょうがを足し水分が無くなるまで
炒め、ヨーグルト、パウダースパイスを交ぜひと炒めする。
４・手羽先を表裏こ～んがり焼く。
５・仕上げた３、水、コンソメを加え弱火で10分ほど煮込む。
６・お好みの塩分を加えたら完成。
Recipe by ギョォズィ～・ハヤシ（川崎の野良熊）
