ギョォズィ～・ハヤシ（川崎の野良熊）/ ホタルイカのカレー（2人前）
・ホタルイカのカレー（2人前）
今が旬！作らない手はないでしょ～、ねー♪
Recipe:ギョォズィ～・ハヤシ（川崎の野良熊）
【材料】
・ほたるいか １パック
・玉ねぎ １個
・トマト １個
・にんにく（すりおろし） １片（チューブ5cm）
・しょうが（すりおろし） １片（チューブ5cm）
・塩 適量
・コンソメ系 適量
・サラダ油 大さじ２
・牛乳 300㏄
【ホールスパイス】
・クミン 小さじ1
・カルダモン 3粒
・クローブ 3粒
・鷹の爪 1本
【パウダースパイス】
・ターメリック 小さじ1/2
・コリアンダー 大さじ2
・カイエンペッパー 小さじ1/2
・ブラックペッパー 適量
【ハーブ】
・オレガノ 適量
・タイム 適量
・バジル 適量
(全てなくてもokay。あるもので♪)
【作り方】
１・鍋にサラダ油をひき、ホールスパイスを弱火で炒める。
２・クミンがパチパチしたら玉ねぎを中火～弱火で
キツネ色になるまで炒める。
３・トマト、ニンニク、しょうがを入れ水気が無くなるまで炒め
パウダースパイスを交ぜ、ひと炒めする。
４・油を敷きハーブを加えホタルイカを炒める。
５・３と牛乳、コンソメ系を加え少しグツグツさせる。
６・塩コショーで味を調えて完成。
Recipe by ギョォズィ～・ハヤシ（川崎の野良熊）
